Quarkmixer GEA Westfalia MZB 10

Der GEA Westfalia MZB10 kontinuierlicher Quarkmischer wird innerhalb einer Quarklinie zum kontinuierlichen Mischen von Fettquark, Fruchtquark und Quark oder Gewürzquark sowie zur kontinuierlichen Dosierung von Sahne. Die beiden zu mischenden Komponenten (Quark und Sahne) werden werden beim Durchströmen des Mischkopfes im Mischzylinder durch die rotierenden Mischschaufeln intensiv vermischt. Die Mischung verlässt das Gerät durch den Auslass / Abflussrohr oben. Der Quarkmixer dreht sich mit konstanter Geschwindigkeit, produziert Aus Magerquark und Sahne, die in konstanter Geschwindigkeit dem Mischer zugeführt werden, entsteht ein gleichmäßiger Sahnequark mit feiner Textur. In regelmäßigen Abständen sollten Proben vom Quark entnommen werden, der den Mixer verlässt. Das Rührblatt ist direkt am Motorwelle. Eine hermetische Wellendichtung dichtet die Mischkammer vom Motorraum ab. Der Mischkopf kann mit wenigen Handgriffen zerlegbar und ohne Fachpersonal leicht zu reinigen. Durch ihre solide Konsistenz, Fruchtkonzentrate oder Gewürze müssen in eine Trägerflüssigkeit, meist Sahne, eingemischt und mit einem Lappen hinzugefügt werden Pumpe. Da das Fruchtkonzentrat ganze Früchte enthalten kann, muss die Mischung vor dem Einrühren mit dem Magerquark vermischt werden. Der Mischer wird über ein in die Magerquarkleitung eingebautes T-Stück angeschlossen. Der Quarkmischer wird inline mit der CIP gereinigt. Kapazität von Endprodukt: bis zu 3.000 kg/h, abhängig von der Mischungszusammensetzung. Motor: 4 kW – 380 V – 955 U/min – 9,3 A – 50 Hz – 3 Ph. Motordrehzahl / Drehzahl des Mischwerks: 955 U/min. Spezifikation für die Dosierpumpe für Sahne (ohne Pumpe selbst): maximal Förderleistung: 990 ltr/h.