Quarkseparator GEA Westfalia KDA 18-02-177

Kontinuierliche Herstellung von Frischkäse (Quark) mit bis zu 50 % Fett in der Trockenmasse nach der konventionellen Methode unter Verwendung eines Düsenseparators. Das in der geronnenen Milch enthaltene Eiweiß wird in der rotierenden Schüssel von der Molke getrennt und kontinuierlich durch Düsen ausgetragen. Ausgestattet für CIP-Reinigung. Der Segmenteinsatz verhindert die Ansammlung von Eiweiß zwischen den Düsen und es kommt zu keinem Eiweißverlust. Die Maschine ist auf einem Edelstahlrahmen montiert. Schwere Flüssigkeit: 1,0 kg/dm3. Feststoffe: 1,1 kg/dm3. Die Maschine wird mit Schüssel, Motor (15 kW), Motorabdeckung, Auslauf-Ausgleichsbehälter für das fertige Produkt mit darunter montierter Schraubenpumpe, Bedienfeld (original Westfalia) und Servicewerkzeugen für die Wartung geliefert. Eingangsdurchflussrate für die geronnene Magermilch bis zu 7.200 Liter pro Stunde. Ausstoß von Magerquark bis zu 1.500 kg/h (abhängig von der Trockenmasse im Quark, der Zusammensetzung/Temperatur der geronnenen Magermilch und der Größe der im Quarkseparator verwendeten Düsen).