Sahnepasteurisator - Tetra Pak Tetra Therm Lacta CS-CWF2

Komplette, auf einem Skid montierte Tetra Pak Tetra Therm Lacta CS-CWF2-Milchpasteurisierungseinheit für die kontinuierliche Verarbeitung und Pasteurisierung von Sahne (40%). Der Tetra Therm Lacta ist standardmäßig automatisiert, um die Produktion zu gewährleisten. Hauptprozess Die Abläufe können in folgende Hauptschritte unterteilt werden: Vorsterilisation / Abfüllung / Produktion und Zirkulation / Zwischenreinigung/Entleerung und Cleaning-In-Place (CIP). Bevor die Produktion beginnen kann, ist es notwendig, Sterilisieren Sie das Gerät durch Zirkulieren von heißem Wasser für 20 Minuten. Nach der Vorsterilisation wird das Gerät abgekühlt und Auf Produktionstemperaturen stabilisiert. Wenn die nachgelagerte Ausrüstung bereit ist, kann die Produktion beginnen. Die Einheit besteht aus: offenem Ausgleichsbehälter, Produktpumpe (Alfa Laval LKH-10/163 SSS 4,0 kW, 1996, Seriennr. 002902), Platte Wärmetauscher / PHE (Alfa Laval CLIP 6-RM, 5-Sektionen, 1996, Seriennr. 30101-24481, Druck bis 10 bar, Temperatur bis 110 °C, Volumen: 59,1 Liter) mit Regenerationsabschnitten (Produkt wird durch die ablaufende pasteurisiertes Produkt und später durch eingehendes Produkt abgekühlt) und indirektes Heißwasserset mit gelötetem Phe / Dampf Ventil und Siphon / Ausdehnungsgefäß für die Endheizung, um eine gleichmäßige Erwärmung des Produkts zu gewährleisten (Umwälzpumpe Alfa Laval LKH-10/150 SSS 2,2 kW) und Endwasserteil zur Endkühlung auf die gewünschte Auslauftemperatur, Halterohr von 3 Sekunden, Durchflussumleitungsventil (automatische Umleitung des Produkts zurück zum Ausgleichsbehälter, wenn die Pasteurisierung Temperatur zu niedrig), Verbindungsrohrleitungen/Ventile für Produkt oder Versorgungseinrichtungen und Edelstahl-Bedienfeld mit Temperaturschreiber und Betriebssteuerung. Wahrscheinlicher Temperaturzyklus für diese Sahnepasteurisierungsanlage: 60 ° (Einlass) - 95 °C (Pasteurisierung) - 3 Sekunden (Halten) – 8 °C (Auslass). Wärmerückgewinnung dieses PWT: ± 80 %.