Westfalia BUC 1500

Bei dieser Maschine handelt es sich um eine kontinuierliche Buttermaschine, die Butter aus Rahm herstellt, der in einem vorherigen Prozess aus Rohmilch gewonnen wurde durch Trennung. Die Sahne wird geschlagen und in einen rotierenden Zylinder gedrückt, wodurch sich Butterkörnchen bilden, die sich von der Sahne lösen Buttermilch während des Prozesses. Die Buttermilch wird kontinuierlich entrahmt, bis als Endprodukt reine Butter übrig bleibt.